Potential of front face fluorescence as a monitoring tool of neoformed compounds in industrially processed carrot baby food

Tutkimustuotos: ArtikkelijulkaisuArtikkeliTieteellinenvertaisarvioitu

Abdelhaq Acharid, Jaz Rizkallah, Lamia Ait-Ameur, Benjamin Neugnot, Kathrin Seidel, Marjo Särkkä-Tirkkonen, Johannes Kahl, Ines Birlouez-Aragon

Kielienglanti
LehtiLWT-Food Science and Technology
Vuosikerta / volyymi49
Numero2
Sivunumerot305–311
Sivumäärä7
ISSN0023-6438
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2012
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä, vertaisarvioitu

ID: 19009447